Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Somelier
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Somelier pasionat și experimentat care să se alăture echipei noastre din domeniul ospitalității. Candidatul ideal va avea cunoștințe solide despre vinuri, abilități excelente de comunicare și o dorință autentică de a oferi o experiență de neuitat clienților noștri. Rolul presupune selectarea, achiziționarea și servirea vinurilor, precum și consilierea clienților în alegerea celor mai potrivite vinuri pentru preparatele comandate.
Somelierul va lucra îndeaproape cu echipa de bucătari și personalul de servire pentru a crea o armonie perfectă între mâncare și băutură. De asemenea, va fi responsabil pentru gestionarea stocului de vinuri, organizarea degustărilor și instruirea personalului în privința caracteristicilor vinurilor disponibile.
Este esențial ca somelierul să fie la curent cu tendințele din industria vinurilor, să participe la evenimente și târguri de profil și să mențină relații bune cu furnizorii. Cunoștințele despre vinuri internaționale, dar și despre vinurile locale, sunt un avantaj major.
Candidatul ideal trebuie să aibă o atitudine profesională, o prezență plăcută și o capacitate de a lucra sub presiune, într-un mediu dinamic. Acest rol este potrivit pentru o persoană care apreciază rafinamentul, are o atenție deosebită la detalii și dorește să contribuie la crearea unei experiențe gastronomice de excepție pentru clienți.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Recomandarea vinurilor potrivite pentru preparatele comandate de clienți
- Gestionarea listei de vinuri și actualizarea periodică a acesteia
- Achiziționarea și menținerea stocului de vinuri
- Organizarea degustărilor de vinuri pentru clienți și personal
- Instruirea personalului în privința caracteristicilor vinurilor
- Menținerea relațiilor cu furnizorii de vinuri
- Participarea la evenimente și târguri de vinuri
- Asigurarea servirii corecte a vinurilor
- Crearea unei experiențe deosebite pentru clienți
- Respectarea standardelor de igienă și siguranță alimentară
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară ca somelier sau într-un rol similar
- Cunoștințe aprofundate despre vinuri și asocieri culinare
- Certificare în domeniul vinurilor (ex. WSET, Court of Master Sommeliers)
- Abilități excelente de comunicare și prezentare
- Capacitatea de a lucra în echipă și sub presiune
- Atitudine profesională și orientare către client
- Cunoștințe despre vinurile internaționale și locale
- Disponibilitate de a lucra în ture, inclusiv seara și în weekend
- Abilități de organizare și gestionare a stocurilor
- Pasiune pentru vinuri și gastronomie
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în domeniul vinurilor?
- Dețineți vreo certificare relevantă în domeniul somelieriei?
- Cum ați recomanda un vin pentru un anumit fel de mâncare?
- Cum gestionați o situație în care un client nu este mulțumit de vin?
- Ce metode folosiți pentru a vă menține la curent cu tendințele din industrie?
- Ați organizat vreodată o degustare de vinuri? Cum a decurs?
- Cum vă asigurați că vinurile sunt servite la temperatura potrivită?
- Ce vinuri românești recomandați și de ce?
- Cum colaborați cu echipa de bucătari pentru a crea o experiență completă?
- Care este vinul dumneavoastră preferat și de ce?
